在统编小学语文教材中有许多将美食元素作为“牵引力”的学习点/,比如《端午粽》《千人糕》《腊八粥》等课文。通过对课文的学习,学生大致了解了美食的文化内涵和情感价值。沿着这个思路,教师在课前指导学生通过上网搜集、文史馆查询、街头访问、求教长辈等方式进行川北凉粉信息和资源的了解、调查、梳理。

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清明时节,春回大地,草木欣欣向荣,是人们踏青赏春的好时节,这其中必然少不了美食相伴。赏春色、品春味,在江苏各地,有哪些清明时节的美食呢/

现在一般利用切刀制作猫耳朵,效率大大提高。具体做法是:将和好的面团,擀成筷子厚薄的面片,切成筷子粗的细条。把细条理齐整,顶刀切成酸枣大小面蛋蛋就可以捻制了。捻制时,站在案板前,先将面蛋蛋搂向身体一边的案板上,给案板的另一端腾出空地儿。然后,双手并用,两个拇指同时各压住一个小面粒,向前一推再一捻,两个猫耳朵就做好了。另一种方法,是用食指“抠”,“抠”的方向与用拇指推相反,是向里“抠”,用食指“抠”成的猫耳朵与拇指推捻成的模样差不多。

入夜,再来上一碗热乎乎的麻辣烫——同为甘肃麻辣烫,平凉麻辣烫与天水麻辣烫大有不同。不比天水麻辣烫里浓厚的蘸料,也不似东北麻辣烫靠麻酱提味,也没有川味麻辣烫的重油火辣,平凉麻辣烫颇为清爽,汤底和调味均没有一点黏糊糊,只加入麻椒、辣子和少许调料,麻辣但不会过于重口。平凉麻辣烫的精华在于使用骨汤熬制的汤底,哪怕不能吃辣的人也可以来一碗三鲜烫菜。

济南职业学院党委委员、副院长高洪波表示,多年来,学院秉承 “厚德博学,强能善技”的办学理念,追求“品德高尚、品质优秀、品味高雅”的高素质技术技能人才培养目标,在人才培养过程中,学院既注重业务知识和技能的培育,又把文化素养的提升作为人才培养的重要内容。中国饮食文化博大精深,校园饮食文化更是高校文化内涵不可或缺的一部分。也希望通过本次美食节活动发扬餐饮文化育人精神,提升高校后勤服务水平,推进校园餐饮高品质发展。

女儿城中的民俗博物馆,是了解土家族文化的好去处,还有群众演员在此还原土家家居生活,而保留下来的吊脚楼则是又一个感受民族特色建筑的机会。

红烧肉,作为一道经典的家常菜,几乎每个家庭都有自己的独特做法。然而,如何让这道传统菜肴焕发新的活力呢?我们可以尝试加入一些意想不到的配料,比如橙皮和红酒,来增添风味。

10、在所有内容物基本煮熟后,可以依个人习惯再加入一个鸡蛋、紫菜等。然后就可以盛起来吃啦,可以再放点香油、生抽等调味品。

牛瘪,是指牛的胃部。而牛瘪火锅的原材料就是来自牛胃里未消化的食物,听上去让人食欲大减,但事实是牛瘪富含胶原蛋白和纤维,口感柔嫩却有着独特的韧劲,将其作为火锅主料,能够带来独特的口感和丰富的营养。闻起来够臭但一口下肚,浓郁的牛肉香气却遍布口腔。

烩饼是一道美味可口的面食,制作原料主要有饼丝、豆芽、粉条等。在烹饪过程中,先将食材炒至断生,然后加入饼丝、调味料和适量的水,煮至汤汁浓稠后即可食用。